Koriander on kiirekasvuline ja lühiealine maitsetaim, mida kasvatatakse peamiselt värskete lehtede ja seemnete pärast. Noored lehed sobivad salatitesse, kastmetesse ja Aasia kööki, seemneid kasutatakse maitseainena marineerimisel ja hautistes. Sooja suvega kipub kiiresti õitsema, mistõttu tasub külvata mitmes järgus, et lehti kauem saada. Potis kasvatades jääb kompaktsemaks, peenras aga kasvab jõulisemalt.