Lehtpeet on mitmekülgne ja vähenõudlik köögivili, mida kasvatatakse peamiselt lehtede ja varte pärast. Taim moodustab laiu, läikivaid ja kergelt krobelisi lehti, mis sobivad hästi hautamiseks, suppidesse ja salatitesse. Lehtpeedi varred võivad olla rohelised, punased või kollased, tuues värvi nii peenrasse kui taldrikule. Sobib kasvatamiseks peenral ja suurtes anumates ning talub hästi jahedamat ilma.